我們要解決的問題:
泰山中山段案移工人數 36 人每週產生廚餘量約為 150 公升
工程期間皆須將廚餘送至焚化廠時，易造成在焚燒當中與其他物質混合而產生的一級致癌物「戴奧辛」不僅對於人體相當有害。 亦間接造成對生活及土壤環境之嚴重威脅。在公司推動 ESG 永續精神下，也促使了我們開始尋找不同以往的處理方式，因此誕生了「黑水虻」零廚餘生態循環專案。
我們的行動 :
坐而言不如起而行，做就對了 ! 我們開始展開廚餘消滅的計畫，廚餘消化速度出乎意料的快速，每隻黑水虻在”蟲”身階段即可以驚人的消化 2.5 公斤左右的廚餘。在上千隻黑水虻的飼養箱中，消化廚餘速度非常驚人，通常下料後隔天早上已看不到廚餘。甚至遇到了廚餘不夠給蟲吃的狀況。因此後來調整為分次分量餵食，也達成持續消化廚餘的運作。
執行方式與特殊之處 :
發現了消滅廚餘的黑科技後，因此建置「黑水虻」消化的生態，並運用黑水虻消化廚餘後所產生的有機肥進行再生利用，循環回歸到專為外籍移工設置的友善農場，由於移工長時間離開家鄉打拼，將有效的空間運用建置為友善農場，供移工自行種植並照料，增添了工作中建築以外的軟性素材及心靈沉澱的環境。黑水虻實際生命總週期約 40 天，幼蟲就占了 15-20 天左右，當歷經蛹期直到羽化為成蟲，羽化後的黑水虻僅剩 7 天左右的生命，羽化後的成蟲只會喝水不會進食，在完成產卵使命就會死亡，再次孵化出新生代展開新的循環並且永續進行。
成果：
在農場添加黑水虻分解廚餘所產生之有機肥後，使種植區之植物及蔬果成長更豐碩及健康。造就了強大的循環系統產生的益處是非常正向且廣泛。
未來目標 :
在推動永續循環當中，建立了可實際執行的循環系統，利用黑水虻成蟲前會爬出食物區等待蛹期到來的特性，自動爬出餵魚，對魚而言 ; 是一個非常高蛋白的高級飼料，藉此再延伸至雨水回收中的魚菜共生系統循環。因此即可在下料給黑水虻後，亦完全自我運作製造有機肥，持續地種植及採收蔬果，並透過太陽能板給予抽水馬達動力，增加魚池中氧氣份量。
